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Ma marraine, la reine du soufflé

Publié le par Isabelle95


Ces deux photos alléchantes du soufflé au fromage entièrement englouti par la famille de Zabou ce soir.
Sur une recette de ma marraine, que j'ai regardée faire ce week-end, lors d'un agréable moment à la campagne chez mon grand-père.
Les oeufs venaient des poules d'une voisine, ça change tout !

Evidemment, les proportions sont très approximatives.

INGREDIENTS :
- une cuillère à soupe de farine par personne
- un bout de beurre
- un litre de lait maxi
- muscade (beaucoup)
- poivre, sel
- emmental râpé (un sachet bien fourni)
- 1 oeuf par personne + 1 pour le plat

RECETTE :
- dans une casserole, préparer une Béchamel avec la farine, le beurre et le lait (pour 5 personnes, j'ai mis 3/4 de litre)
- mettre beaucoup de muscade, le poivre, le sel (pour ceux qui n'aiment pas trop salé, le sel du fromage sera suffisant)
- rajouter le fromage râpé hors du feu
- casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes (j'ai mis 6 oeufs)
- mélanger les jaunes avec la Béchamel
- monter les blancs en neige très ferme
- les mélanger délicatement à la Béchamel
- verser dans un plat à soufflé
- au four 200°C + grill pendant 35 minutes (j'ai arrêté le grill au bout de 20 mn)


De retour au bercail

Publié le par Isabelle95


Après quatre semaines de vacances, nous avions tous hâte de retourner à la maison. Nous l'avons trouvée super propre et bien rangée (
Même à 3h30 du matin !!), normal, on l'avait prêtée deux semaines à une famille helvète !!

Chacun est content de retrouver des choses et ce ne sont pas les mêmes pour chacun :

- Les lutins se sont précipités sur les jouets Duplo et Playmobil, et un peu plus tard sur le portique car il y avait des crottes d'oiseaux sur les balançoires...

- La Princesse a touché les objets de sa chambre, les jouets du bain, l'alphabet musical, mais n'a pas voulu dormir dans son lit, on a dû la prendre entre nous deux, et j'ai eu de la chance, elle a préféré se coller à son père !

- L'HDMV a retrouvé son Mac, ses rosiers, et ses corvées de bricolage (hum)

- Et moi ??? J'ai 10 lessives à faire avec les draps, les serviettes, les affaires de plage, etc. Mais pas mécontente de retrouver mes marques, mon potager (certaines plantes sont mortes...), mon tas de compost, mon lit (Vive le lit à lattes, moi je dis !!), et toutes mes petites affaires bien rangées comme j'aime. Il ne me reste qu'à attendre le retour de vacances de mes copines, hi hi hi.

Verrines saumon/concombre/pamplemousse

Publié le par Isabelle95

Une délicieuse entrée que j'ai goûtée en Normandie, préparée par ma belle-soeur.

Ingrédients :
- des verres ou verrines transparentes
- saumon fumé
- concombres
- pamplemousses
- tomates
- crème fraîche
- curcuma










Découper le saumon fumé en très fines lamelles 0,5 cm * 2 cm.

Laver les concombres et les râper au mixer (comme des carottes !)
Eplucher les pamplemousses, enlever les petites peaux autour des quartiers et couper chaque quartier en 3.
Couper une ou deux tomates en cubes pour la déco.

Mettre le saumon et le concombre dans deux bols et séparer le pot de crème fraîche en deux.
Mélanger saumon/crème et concombre/crème.

Remplir un tiers de la verrine avec le mélange saumon/crème.
Etaler des petits morceaux de pamplemousse pour faire une couche.
Rajouter le mélange concombre/crèrme (1/3).
Décorer avec quelques cubes de tomates.
Saupoudrer de curcuma.


Le goût très salé du saumon est rafraîchi par le pamplemousse acidulé et la douceur du concombre.
Un vrai délice !
(Je n'ai aucune proportion pour les ingrédients, mais s'il y en a trop, ça se conserve 24h au frais sans problème)


Hortensias à gogo

Publié le par Isabelle95

La fleur de la Bretagne par excellence selon moi, plein de souvenirs, et trois semaines dans ce gîte, ça me fait du bien aux yeux !

Publié dans jardinage

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16 mois

Publié le par Isabelle95

La Princesse nous étonne encore ce mois-ci, elle comprend de plus en plus de choses, sait très bien dire NON, et à tout bout de champ.
Ci dessus, quelques photos de sa première coupe de cheveux, merci Mamie !
Côté dentaire, 4 molaires et 2 canines poussent en même temps, très sympa pour moi !!!
Côté escalade, la descente des escaliers est enfin maîtrisée et ça, c'est super car on est moins sur le qui-vive du coup (surtout que les maisons de vacances n'ont pas de barrière de sécurité...).
Elle a aussi appris un nouveau sentiment : la JALOUSIE. Elle est obligée de rivaliser avec ses cousines pour défendre sa poupée, son biberon, sa pelle, sa petit poussette, etc.
A cette occasion, nous avons pu voir aussi quelques colères où la Princesse n'hésite pas à se rouler par terre pour obtenir gain de cause.
Côté culinaire, nous entamons une lutte pour qu'elle mange à nouveau des fruits et légumes en plus de pommes de terre et des pâtes, et ce n'est pas facile...
Côté allaitement, la tétée du matin est toujours présente mais je n'autorise pas la petite dictatrice à se servir au bar en journée, non mais ! Par contre, une petite tétée-câlin avant la sieste et la nuit n'ai jamais refusée.

Ciao, et rendez-vous le mois prochain pour vous parler de mon adaptation à la halte-garderie...