Recette express caillettes ardéchoises

L'ingrédient indispensable est la caillette, à se faire rapporter d'Ardèche, par exemple par votre aîné quand il y va en vacances avec son papi. Lutin1 a mangé un plat au restaurant avec des pommes de terre, des tranches de caillettes et du chèvre en bûche, le tout gratiné. J'ai décidé de relevé le défi !

Une fois les caillettes épuisées et trouvant l'Ardèche un peu loin de la banlieue parisienne, je me suis lancée dans le "fait-maison".

J'ai trouvé des fausses caillettes chez mon boucher : ce petit malin fait des chipolatas avec son appareil à steacks hâchés, ce qui donne des saucisses carrées et ça fait rire mes enfants. Du coup, j'ai rajouté les herbes moi-même : sauge, thym, origan. (Je ne savais pas qu'il y avait des blettes et de l'ail (merci Wiki: à noter pour la prochaine fois).

Dans un plat allant au four, mettre des pommes de terre cuites coupées en rondelles, les caillettes en tranches ou émiettées (je les ai cuites avant à la poêle), les herbes, du fromage en cube (j'ai mis un vieux roquefort puant et de la faisselle de chèvre périmée).

Passer sous le grill. Quand votre appart/maison pue embaume le fromage, passez à table, c'est prêt !

(J'avais rajouté en douce des champignons, mais personne n'a été dupe !)

J'oubliais, servir avec une salade verte (indispensable) et un fruit en dessert, car ça cale.