Reine de la crème anglaise
C'est un peu "autoproclamé" mais ça fait du bien, en ces temps où les mères au foyer manquent de reconnaissance. Je n'avais jamais osé en 33 ans faire une crème anglaise et voilà que j'en ai fait deux fois en une semaine. Bon, en fait, il faut que je vous dise que c'est mon Thermomix, mais j'appuie moi-même sur les boutons et j'ai cassé les oeufs, quand même !
Cette crème anglaise est une vraie tuerie, demandez à la marraine de Princesse2, qui l'a terminée au verre dimanche dernier.
Ginette Mathiot, mon livre de recettes fétiche, a contribué aussi :
- 1 litre de lait
- 4 oeufs entiers
- 100 g de sucre
- 1 sachet de gousse de vanille en poudre
14 minutes, 80°C, vitesse 4
Et voilà !!!!!!