crudivorisme

Déshydrateur, moi aussi !

Publié le 23 octobre 2007 par Isabelle95

Comme Yaya, je me suis mise au déshydrateur pour varier un peu mon alimentation crudivore et "crusiner" des choses élaborées.
Premier essai : un plateau de morceaux de pommes et tomates et un plateau de polenta (semoule de maïs) mélangée à de l'eau, du sel, du poivre et du cumin.

Toute la nuit à sécher.

Ce matin : les pommes, un délice !
Les tomates, toutes prêtes pour le bain d'huile d'olive, d'ail, de basilic et de thym.
La "chips Tortilla" à la mexicaine : un peu trop salée, mais intéressante .

Ce soir, les lutins veulent tenter avec les bananes, les poires (si elles se décident à mûrir), encore des tomates (j'ai des invités dimanche).
J'ai ma petite idée aussi pour les barres de céréales pour le goûter des enfants ou le petit déj.

Je vais, de ce pas, faire tremper du blé à germer et des pois chiches.

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Soupe Miso Maison

Publié le 5 octobre 2007 par isaparis19

Fait maison, mais les habitants de la maison n'ont pas tous apprécié... Pas grave, c'était très joli et bien chaud pour une soirée froide.

Ingrédients : de l'eau bouillante, du Miso en pâte, champignons en tranches, oignon cru et algues en paillettes.

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Sauce BEURK

Publié le 24 septembre 2007 par isaparis19

Comme son nom ne l’indique pas, cette sauce est absolument délicieuse !

Il s’agit de mettre dans le mixeur un avocat bien mûr avec du jus de citron, du sel et du poivre.

J’y ai ajouté de la menthe de « mon » jardin (pour crâner !).

Le plus drôle, c’est de servir avec des rondelles de tomates, mais comme ce n’est plus la saison, vous pouvez remplacer par des carottes râpées, du chou émincé, des endives, etc. (Avec la roquette, c'était vraiment beurk, mais tellement bon).

Le contraste des couleurs égaye notre saison pas folichonne…

Et moi qui croyait en l’été indien pour inaugurer ma nouvelle vie dans la forêt.

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Mélange cru pour l'été

Publié le 31 juillet 2007 par isaparis19

Concombre
Tomate
Avocat
Chou rouge
Salade croquante
Menthe
Jus de citron
Huile d'olive
Sel

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Tomates/Mozzarella et ...

Publié le 30 juillet 2007 par isaparis19

pousses de Tournesol germé !!!

Un délice ... et ça change du basilic !

(Mozzarella di buffala BIO en promo' chez... "Canal Bio")

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Joli dessert

Publié le 30 juillet 2007 par isaparis19

On voulait faire manger des fruits aux enfants mais ils râlaient...
Un peu de déco ne fait pas de mal... Et toujours ces merveilleuses piques : ça fonctionne à tous les coups !

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Repas crus

Publié le 28 juillet 2007 par isaparis19

Quelques photos de nos repas crus gardois.
Légumes achetés chaque matin à un pépé du village qui vend les produits de son potager,
panier BIO nîmois grâce à Mamzelle Yaya
et petites emplètes chez une agricultrice BIO d'Aubais,
dont nous avons admiré la maison en bois et briques "monomur".

Pour le plat de pâtes, vous pouvez faire une sauce crue : tomates mixées avec ail et herbes, fromage de brebis au lait cru, oignons émincés, olives noires, morceaux de tomates et huile d'olive.

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Valeur sûre

Publié le 21 juin 2007 par isaparis19

Encore une salade grecque !!!

Dégustée, cette fois-ci, chez ma copine de la fac de Clignancourt
(on s'est connu pendant les "grandes grèves" de décembre 1995)*.
Petite variante : elle a ajouté des champignons !!!
Grosse variante : elle a acheté un pain super bon d'une super boulangerie vers Jules-Joffrin, j'ai donc été OBLIGEE (vous vous rendez-compte) de mettre du fromage dessus, afin d'accompagner la salade, qui contenait déjà de la Feta et de la Mozzarella... (sans commentaire, SVP)

Un petit coucou à son joli bébé, né le jour de Pâques,
mais qui porte un nom de Roi Mage.

* On ne pourra pas dire à nos petits-enfants qu'on a vécu la guerre, mais au moins, on aura ça à raconter... "Ha, tu sais ! Quand, j'étais à la fac, je devais marcher entre la Sorbonne et la Porte de Clignancourt, en faisant du stop avec d'autres filles, pour aller assister à mes cours ! Ah ! C'était le bon temps, il y avait encore des voitures dans Paris..."

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Publié le 4 avril 2007 par isaparis19

Voilà mon nouveau hobby, enfin, ça fait presque un an , mais je suis particulièrement lente à le mettre en place.
J'en ai ressenti le besoin car, depuis la naissance de lutin 2, j'ai 10 kilos de trop et pourtant, j'ai allaité 26 mois !!!
Bref, je me sens mieux quand je mange cru.

Mais il est très difficile d'introduire le régime à 75% cru (je n'envisage même pas le 100%) dans une vie parisienne.

C'est pour ça que je me suis inscrite sur le forum http://crudivorisme.niceboard.com grâce à ma copine Mamzelle Yaya (on aime bien se retrouver entre extra-terrestres !!!).

Exemple de dîner :
- gazpacho
- salade verte, roquette, fenouil, lamelles de carottes, lamelles de radis noir, oignon frais avec sa tige (sauce : huile d'olive bio, jus de citron, sel)
- noisettes, graines de tournesol
- pommes et bananes en cubes

Vous pouvez constater que mes enfants adorent la nourriture crudivore !!

Malgré tout, j'ai un peu de résultat avec eux selon la présentation des aliments. Je coupe les carottes en bâtonnets, les radis à tremper dans du sel, les pommes, poires (et tous les fruits) en cubes à attrapper avec des piques en bois. Les fruits secs ont beaucoup de succès : graines de tournesol, sésame, noisettes, noix, abricots, dattes, pruneaux, noix de cajou...

Je réussis même à leur faire boire de la pulpe d'Aloe Vera mélangée avec du jus d'ananas ou d'orange sanguine.

Les jus de fruits faits avec l'extracteur de jus Champion sont très appréciés : on peut rajouter en douce une carotte (couleur superbe) ou des feuilles d'épinards (jus de dinosaure) ou encore du concombre (très doux) -> en apéro vers 11h, cela permet aux enfants de patienter jusqu'au déjeuner sans grignoter des cochonneries.

A lire :

- L'énergie du cru : mettez 75% de cru dans votre assiette, de Leslie et Susannah KENTON (chez Jouvence)
- Certains l'aiment cru : 120 recettes sans cuisson, de Kate WOOD (chez Terre Vivante)

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